יצאתם, לחופשה זוגית או חיפשתם יקב לבוקר שבת הגעתם למקום הנכון. יש לא מעט יקבים טובים שבהם אפשר לטעום או לשבת על בקבוק יין אדום או לבן בשילוב וגבינות טעימות.

קצת על היין בישראל

בתחילת המאה ה-20 הוקמו בישראל יקבים מודרניים, והמדינה הפכה למדינה שמגדלת ומייצרת יין איכותי משילוב של גפנים מקומיים.

במחצית השנייה של המאה ה-20, תעשיית היין הישראלית עברה התעוררות, עם הקמת יקבים חדשים והכנסת טכניקות ייצור יין חדשות. כיום, ישראל היא יצרנית מובילה של יינות פרימיום, עם תעשיית יין משגשגת הכוללת יקבים גדולים וקטנים כאחד.

אזורי היין של ישראל נמצאים בצפון הארץ ובמרכזה, כאשר הרי יהודה והגליל הם אזורי היין המוכרים ביותר. תעשיית היין הישראלית ידועה בייצור מגוון רחב של סגנונות יין, לרבות יינות אדומים, לבנים ורוזה, וכן יינות קינוח ויינות מבעבעים.

רשימת יקבים

ישראל ידועה בייצור היין שלה, ויש מספר יקבים המציעים סיורים וטעימות. הנה כמה מהיקבים הטובים ביותר לביקור בישראל:

1. יקב כרמל: כרמל, שהוקם בשנת 1882, הוא היקב הוותיק והגדול בישראל. מציעים מגוון סיורים, כולל סיור בסיסי, סיור פרימיום וסיור VIP.
2. יקב רמת הגולן: יקב זה ממוקם באזור רמת הגולן היפה בישראל ומציע סיורים וטעימות מיינותיהם עטורי הפרסים.
3. יקב רקנאטי: יקב מודרני זה ממוקם בגליל התחתון ומציע מגוון סיורים וטעימות, כולל סיור VIP הכולל ארוחת גורמה בשילוב יין.
4. יקב תבור: תבור הוא יקב בוטיק הממוקם באזור הגליל התחתון המתמחה ביינות בעבודת יד במנות קטנות. הם מציעים וטעימות, כמו גם חווית "Wine & Dine" ייחודית.
5. יקב קסטל: קסטל הוא יקב משפחתי הממוקם בהרי יהודה ומציע סיורים וטעימות וכן ארוחת גורמה בשילוב יין.
6. Domaine du Castel: יקב בוטיק זה ממוקם בהרי יהודה ומציע מגוון סיורים וטעימות, כולל סיור VIP הכולל ארוחת גורמה בשילוב יין.
7. יקב הרי גליל: יקב זה ממוקם באזור הגליל העליון ומציע סיורים וטעימות מיינותיהם עטורי הפרסים, וכן חווית "Wine & Dine" ייחודית.
8. יקב עמק האלה: ממוקם בעמק האלה ומיצר כ – 300,000 בקבוקים בשנה,
9. יקב מוני: נמצא באזור בית שמש ומציע מגוון רחב של יינות טעימים. – מומלץ לבקר!
10. יקב גוש עציון: יקב בוטיק משפחתי שנמצא בגוש עציון.

יקבים אלה מציעים מגוון של חוויות, מסיורים בסיסיים ועד טעימות מובחרות, אז הקפידו לבחור אחד שמתאים לתחומי העניין והתקציב שלכם.

ההבדל בין סוגי היין

יין הוא משקה מורכב שיכול להשתנות מאוד מבחינת הטעם, הארומה והצבע שלו. ניתן לייחס את ההבדלים בין סוגי יין שונים למגוון גורמים, לרבות סוג הענב המשמש, האקלים ותנאי הקרקע של הכרם וטכניקות ייצור היין המופעלות.

להלן כמה מההבדלים העיקריים בין סוגי היין הנפוצים ביותר:

1. יין אדום: יין אדום עשוי מענבים אדומים ומקבל את צבעו מקליפות הענבים, שנותרו במגע עם המיץ בתהליך התסיסה. יינות אדומים נוטים להיות בעלי גוף מלא ובעלי תכולת טאנינים גבוהה יותר, מה שמקנה להם טעם יבש ולעתים מריר. זני יין אדום נפוצים כוללים קברנה סוביניון, פינו נואר ומרלו.
2. יין לבן: יין לבן עשוי מענבים לבנים או ירוקים, או מענבים אדומים שהקליפות הוסרו לפני התסיסה. יינות לבנים נוטים להיות בעלי גוף קליל יותר ובעלי טעם רענן ופירותי יותר. זני יין לבן נפוצים כוללים שרדונה, סוביניון בלאן וריזלינג.
3. יין רוזה: יין רוזה עשוי משילוב של ענבים אדומים ולבנים, או על ידי תסיסה של ענבים אדומים לפרק זמן קצר עם הסרת הקליפות. יינות רוזה נוטים להיות בעלי גוף קליל יותר ובעלי טעם פירותי ומרענן.
4. יין מבעבע: יין מבעבע הוא יין שיש בו בועות פחמן דו חמצני, שנוצרות בתהליך תסיסה משני. יינות מבעבעים מגיעים במגוון סגנונות, מהטעם היבש והפריך של שמפניה ועד לטעם המתוק יותר של פרוסקו.
5. יין קינוח: יין קינוח הוא יין מתוק המוגש בדרך כלל עם קינוח. יינות קינוח נעשים על ידי השארת הענבים על הגפן זמן רב יותר כדי להגדיל את תכולת הסוכר שלהם, או על ידי תסיסה של היין לפרק זמן קצר יותר כדי לשמור על שאריות סוכר. זני יינות קינוח נפוצים כוללים פורט, סוטרנס ומוסקטו.

אלו הם רק חלק מההבדלים בין סוגי היין הנפוצים ביותר. לכל סוג יין מאפיינים ייחודיים משלו וניתן ליהנות ממנו בארוחה ובערב רומנטי.

ביקרתם, ביקב טוב ומומלץ אתם מוזמנים לשלוח אלינו ונוסיף לאתר.